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25 años capacitando personas como tú, hoy más de 10,000 son profesionales

Fundada desde 1992 por la exitosa Chef Sonia Cruz, abriendo sus puertas al talento tapatío. Ahora, 26 años después, capacitamos y estamos al alcance de cualquier persona en cualquier país.

Pasión y compromiso

Durante más de 26 años la familia Cake & Bake ha compartido su mas grande pasión: La Repostería y la Gastronomía. En el año 1994 la fundadora Chef Sonia Cruz se estableció en Guadalajara para capacitar y ayudar a toda aquella persona amante de la repostería que su misión fuera aprender la mejor repostería en el país.

Misión

Crecimiento y Evolución

La pasión y el hambre por enseñar fue lo que ha llevado a Cake & Bake a ser la mejor escuela de Gastronomía. El pasar de los años, la diversificación y la globalización nos ha permitido llegar a todas las personas que buscan incrementar su conocimiento y su práctica gastronómica.

Visión
Conoce a nuestros chefs docentes
Chef

Chef Sonia Cruz

  • Dueña y fundadora de Cake & Bake.
  • Fundó Cake & Bake en 1994.
  • Amante y apasionada de la Repostería.
  • Cuenta con más de 35 años de experiencia en el medio.
  • Siempre dispuesta a transmitir sus conocimientos.
  • Responsable de capacitar a más de 10,000 alumnos.
  • Formó parte de grandes Asociaciones Gastronómicas.
  • Participó en distintos Programas de Radio como conductora y colaboradora.
  • Conductora e invitada de Programas de Televisión.
  • Participó como Juez en distintos Concursos Gastronómicos.
  • Asesora de Negocios Gastronómicos.
  • Cuenta con mas de 85,000 seguidores en facebook.
  • Esposa, mamá y abuela feliz.

Chef Sonia Cruz

Chef

Chef Estefany Mercado

  • Licenciada en Gastronomía, orgullosa egresada de Cake & Bake.
  • Amante de la Gastronomía pero especialista en Repostería.
  • Cuenta con más de 5 años como Chef Docente.
  • Siempre con gran actitud para compartir sus conocimientos.
  • Actualmente sirve en eventos y catering en Bahía de Balderas, Sahuayo y Guadalajara.
  • Participó en distintos Concursos Gastronómicos.
  • Un gran ejemplo para su corta edad.
  • Asesora de Negocios Gastronómicos.
  • Maestra, hija, hermana mayor y novia feliz.

Chef Estefany Mercado

Chef

Chef Josimar Herrera

  • Licenciado en Gastronomía.
  • Obtuvo su Maestría en Gastronomía y Nutrición en el 2017.
  • Amante y apasionado de Gastronomía.
  • Especialista en Parrilla.
  • Responsable de capacitar a más de 800 alumnos.
  • Formó parte del equipo ganador del concurso interescolar de Gastronomía de Occidente.
  • Ha participado en Programas de Radio y de Televisión.
  • Asesor de Negocios Gastronómicos.
  • Cuenta con Fan Page de Facebook e Instagram.
  • Esposo y papá feliz.

Chef Josimar Herrera

Chef

Chef Nena Calderon

  • Licenciada en Gastronomía titulada con honores, orgullosa egresada de Cake & Bake.
  • Obtuvo su Maestría en Gastronomía y Nutrición.
  • Realizó sus prácticas en restaurantes reconocidos de Barcelona.
  • Amante y apasionada de la Repostería.
  • Cuenta con más de 10 años como Chef Docente.
  • Propietaria de la Pastelería “BAKE IN GDL”.
  • Participó y ganó distintos Concursos Gastronómicos.
  • Asesora de Negocios Gastronómicos.
  • Maestra, hija y novia feliz.

Chef Nena Calderon

Oferta educativa